在食为先的炸鸡汉堡培训课程中,学员将学习到以下内容:
选材与准备:学习如何挑选优质的鸡肉、面包、蔬菜等原材料,以及如何进行预处理,如切割、腌制等。
掌握各种肉类(如鸡肉块、鸡柳等)的处理技巧,包括清洗、切割、整形等;同时学习多种腌制方法,使用不同的调味料和配方,赋予肉类独特的风味,如香辣味、孜然味等2。
了解各种原料(如肉类、薯条、鸡米花等)的炸制要点,像炸制时的油温控制、炸制时间的把握等,以确保炸物外酥里嫩,口感良好24。
学习常见茶饮的制作工艺,如奶茶、果汁、汽水等的调配,包括原料的选择、比例的搭配以及制作流程等,丰富店铺的产品种类
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