理论学习

• 开店相关：会详细讲解开店流程，包含店面的选址要点，比如要考虑周边人流量、消费群体特点、竞争对手分布等因素；人员配备方面，会介绍不同规模店铺所需的各类员工数量及职责；物资采购会涉及到食材、厨具、餐具等的采购渠道、质量把控和成本控制等内容。
• 技术解析：对营养炖汤项目技术进行详细剖析，包括原材料的选择标准，例如不同种类食材的新鲜度判断、品质区分等；采购的要点，像采购的时间、数量和价格谈判技巧；口味的变换方式和配比方法，如何根据不同季节、地域和顾客口味偏好调整炖汤的味道。
• 经营技巧：传授店铺经营小技巧，如如何进行有效的营销推广、客户关系维护、成本核算以轻松创造财富

食材选择与处理

• ‌优质食材挑选‌：教授学员如何挑选新鲜的肉类、蔬菜、药材等炖汤食材，确保食材的品质和口感。
• ‌食材处理方法‌：详细讲解食材的清洗、切割、预处理等步骤，确保食材的卫生和营养价值得到最大程度的保留。

二、炖汤烹饪技巧

• ‌火候掌握‌：教授学员如何根据不同的食材和菜品调整火候，确保炖汤的口感鲜美、营养不流失。
• ‌炖煮时间控制‌：讲解炖汤时间的掌控技巧，确保炖汤既充分炖煮又不过度，保持食材的原汁原味。
• ‌调味方法‌：分享实用的调味技巧，包括调料的种类、用量和搭配，以及如何根据个人口味进行调整，使炖汤味道更加鲜美。

三、营养搭配与菜品创新

• ‌营养搭配原则‌：讲解营养搭配的基本原理和方法，确保炖汤的营养均衡，满足不同人群的营养需求。
• ‌菜品创新‌：鼓励学员进行菜品创新，开发新的炖汤口味和款式，提升炖汤的吸引力和竞争力。

四、炖汤设备使用与维护

• ‌设备种类与使用‌：介绍炖汤设备的种类、功能和使用方法，确保学员能够熟练操作炖汤设备。
• ‌日常维护保养‌：讲解炖汤设备的日常维护保养知识，延长设备使用寿命，确保炖汤品质稳定。