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港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的"糖水"，经港人创新而自成一派，既有历史的传承，也是西化与创新的产物，用新鲜水果，牛奶和各种材料做成卖相和口味皆佳的甜品，港式甜品的特色便在于对水果滋味的把握，其中像榴莲、芒果等，能够大胆创新地运用到糖水甜品中。...[详情]
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随着国民经济水平的提高和消费水平的进步，咖啡师在我国已经成一为一项综合性强的职业，除去基本的咖啡饮品制作外，还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法，咖啡师通过现场产品的制作和语言的沟通，向顾客传达更符合现代健康饮食标准的消费观念。...[详情]
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英式调酒师很绅士，调制酒的过程文雅、规范，调酒师通常穿着英式马甲，调酒过程配以古典音乐，英式调酒师对酒品的掌握程度直接决定工作的开展，作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。...[详情]
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“轻食”一说，最早是从欧洲而来的。在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味；此外，常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”，也是轻食的代表字眼之一。所以说，轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。果腹、止饥、分量不多，可说是「轻食」的原始概念，三明治是最 佳代表...[详情]
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